凉皮可以炒着吃凉皮其实是一种用面糊和汤料做成的烹饪产品，通常以加热油炸微波炉等形式出现有一点要注意，不能在水里煮，因为它们会变形，溶于水二炒冷面的做法 美味油炸凉皮 材料凉皮面筋30g黄瓜豆芽。
1 油热，煎荷包蛋一个拿出，放入切好的凉皮翻炒五分钟，放入豆芽，菠菜，切好的面筋块翻炒二分钟，滴入几滴老抽翻匀，关火装盘，把荷包蛋放上去 1把淀粉加水12搅匀，罗罗用油抹一下，把淀粉水搅匀用勺子加。
1先将凉皮切成条状，面筋切成薄片，黄瓜切成细丝，香菜切成小块将大蒜切成两半，一半切蒜末，另一半切蒜丁2将切好的凉皮放入锅中炸熟然后倒入适量的水烧开，放入豆芽，加少许油，出锅烧开备用3将刚才的水烧。
*** 步骤1凉皮两张，用刀切成长宽相同的长条2甘蓝洗净切成小块3准备鸡蛋两枚，八角一粒，干辣椒两个，葱姜切片，蒜拍碎4锅中放油烧热，鸡蛋打散倒入锅中炒至成块盛出5锅中再次放油烧热，放入。
炒凉皮的做法 材料凉皮豆芽事先焯好，沥干水分备用黄瓜丝胡萝卜丝西红柿一个鸡蛋两个红椒或青椒一个葱姜末黄瓜和胡萝卜，可以根据客人的喜好用其它的蔬菜代替豆芽一般是都会用到的炒蛋的话。
