简单牛排的做法 1牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，现磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作不用腌，再放5－10分钟就好了 2干烧锅子直到滚烫为止 3； *** 如下1把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净2用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩3牛排的两面都撒上现磨的黑；1我的材料选择有，鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料2腌制牛排的时间一般是2040分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有；1将牛排自然解冻预热烤箱，上下火，220度2煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内3油热后小火，放入牛排4煎至一面上色后翻过来煎另一面5将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排6送入烤箱中层。
1做法一准备用料牛肉葱姜黑胡椒酱黄油准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋加入葱姜黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时锅中融化黄油，放入牛排，煎至一面；1首先，牛肉更好是新鲜的，如果是刚从超市买回的，可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉，在煎之前的两个小时，用纸巾擦干牛排表面2然后使用刀背，把牛肉打松，以方便入味3然后，将打松后的牛肉放入器皿中；5这期间做配菜，调为中火，下黄油粒蘑菇土豆块，加点水，加盐胡椒粒调味，可以转其他锅加盖焖一下，让土豆熟的快一些，蘑菇土豆都熟了即可关火6牛排移至牛排盘，放上配菜，完成；家常牛排的做法 步骤step 1 牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的能买到牛里脊就要里脊肉厚度大概2CM左右洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下步骤step 2 准备耗油，生抽酱油，料酒，生 *** 肉粉；做法1选材，新手优选西冷，因为便宜注意做之前要搞清楚买到的厚度很多××元10片的非常薄，不推荐这个做法里我们以2CM厚牛排为例，火候酌情加减2提前一晚放冰箱冷藏解冻常温解冻的话，确保室温不太高，超过；1用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上如下图所示2将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动翻转一次一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化， *** 更加可口的牛排如下图；牛排的做法，牛排的家常做法 1 选购新鲜的牛排肉，洗净，用厨房纸吸干水分即可注意，煎前敲打和抹盐都会造成牛肉组织脱水，所以洗净即可有另一种说法是提前放入迷迭香，黑胡椒，百里香，橄榄油腌渍，那样确实是另一种美味；做法牛排用刀拍，用盐糖胡椒等调味品腌半小时牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可2材料牛排500克土豆1个生菜100克食盐橄榄油红酒黑胡椒做法将牛排切成2公分厚，并用；尤其是外延性有一圈呈乳白色的肉筋，上口对比菲力牛排更有延展性有嚼劲，合适年青人和牙口好的人T骨牛排TBONE，是牛背上的脊骨血，呈T字形，两边一边是菲力，另一边是西冷，既能够 品尝到菲力牛排的细嫩又；1准备牛排，橄榄油和胡椒酱 2锅中放橄榄油，大火烧热 3牛排两面各煎1分钟 4出锅，撒上适量胡椒酱即可。
用料西红柿两个牛排适量盐少许白砂糖少许料酒一勺陈醋几滴花椒粉少许五香粉少许味精少许姜一块步骤1牛排骨让卖家剁好，先用流动的清水冲洗一下表面的脏物2然后将牛排骨和冷水一起放入锅中。
法式牛排材料需要小红洋葱牛排3块白葡萄酒12 杯小蘑菇盐butter 1大勺parsley一大勺胡椒少许先把黄油融化，然后高火煎牛排，要是掌握不好，火开小一点煎也行，注意下锅时候的温度要高就行，这样可以。
