麻辣小酥肉 所需食材外脊肉适量料酒适量盐适量黑胡椒粉适量生抽适量植物油适量蒜粒适量麻椒适量干辣椒适量白糖适量白芝麻适量葱段适量做法步骤1小酥肉很多人都爱吃，今天就做一个你没吃；小酥肉的做法 步骤step 1 自制花椒粉，一定要现磨的才香不粘锅焙干花椒步骤step 2 捣碎，不用太细腻步骤step 3 猪里脊肉切成薄片，大约3毫米厚步骤step 4 肉片里面放入一半用量的盐和花椒粉抓匀，腌制一会儿。
酥肉是一道特色传统名菜，香酥嫩滑爽口肥而不腻，那么这道菜的具体做法是怎么样的呢？请阅读以下文章，跟着我一起来了解小酥肉的做法 用料 主料 猪里脊肉150克 辅料 植物油适量 料酒2勺 食盐少许 黑胡椒粉1；用料 鸡蛋 1个 盐 若干 花椒粉 3勺 淀粉 若干 牛肉 1斤 白芷 6片 生姜 6片 葱 1根 八角 3个 生抽 若干 牛肉小酥肉的做法 牛肉切成片，泡20分钟，去除血水 3片白芷，用刀切成粉末。
炸小酥肉的做法
1、小酥肉的正宗做法如下准备材料里脊肉130克红薯淀粉40克盐2克花椒粉适量鸡蛋1个油适量 1里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制2红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会3面糊中放入1克。
2、而烹饪 *** 酥肉所需要的原料，由于其成菜后要鲜而不腻，酥而不焦调料生抽15克，玉米淀粉淀粉盐各适量，料酒10克，五香粉5克，胡椒粉1克，现磨花椒粒1克，花生油10克酥肉严格意义上分为两种，大酥肉和小酥肉。
3、1材料酥肉一小碗黄心菜一棵泡菜适量泡姜适量蒜苗适量葱适量泡小米椒数个高汤一碗土豆淀粉适量胡萝卜半根莲藕四分之一个盐适量生抽适量八角适量胡椒粉适量2胡萝卜，莲藕切粗条，部分。
小酥肉的做法 最正宗的做法
1、小酥肉通过适度的油炸，把本来肥腻的肉变得嫩滑可口，下面由我为大家整理的小酥肉做法，希望大家喜欢！小酥肉成品图 小酥肉材料 小酥肉步骤 1首先将猪五花肉切片，葱拍扁，切成段2准备好猪五花肉，加半勺盐，少许白糖。
2、用料五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段， 姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油 做法1将五花肉切成1cm宽4cm长的小片葱切片，姜蒜切片2将。
3、小酥肉许多人都爱吃，家庭小酥肉的具体做法如下食材准备猪五花肉 500克，鸡蛋 8个，姜 3克，蒜 3克，干花椒 5克，料酒 2勺，生抽 2勺之一步猪五花肉洗干净，用刀切成食指左右的大小长条第二步将干花椒。
4、小酥肉的腌制，一定要加点自制的花椒粉，味道比之前大不一样自制花椒粉的做法，炒锅烧热放入一大把花椒，小火慢慢将其焙干，凉透后将其碾碎，基本上就可以了碾得不要太碎，稍微有点颗粒感就可以再就是肉的选择。
5、1猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟鸡蛋放入碗中打散，加入水淀粉啤酒搅打均匀，用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可 2油锅用中火加热到4成热，将。
