卤牛肉食材姜1块冰糖适量生抽适量老抽适量料酒20ml牛腱子肉1000g八角6个香叶2片桂皮1块 *** 步骤一买回来的一整块牛腱子肉切成小块，放到水中洗干净锅里加上适量清水，把牛腱子肉放进去，然后；之一步浸泡牛肉一定要选择牛腱子肉，更好能买到“花腱子肉”，注入清水开始浸泡，夏天做卤牛肉需要浸泡34个小时，注意每个小时换一次水，尽量把血水冲洗掉第二步备料这种家常的卤牛肉需要的调味料非常少，准备一。
4待牛肉凉冷后切成薄片，装盘酥卤牛肉 简介 酥烂不失其形，卤汁浓厚，酥香入味材料 主料牛肉后腿500克，调料八角2克，酱油75克，大葱50克，桂皮3克，黄酒50克，白砂糖50克，姜25克，香油25克 做法 1；1把牛肉切大块，洗干净2烧一锅水，煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉，煮5分钟左右去杂物和血水，捞出沥水3锅洗干净，放入牛肉，再分别放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拿一整块。
3立即倒入开水约300毫升，烧开熬成糖水，备用糖水较老抽而言，能使卤牛肉上色更好看，且冷却后牛肉不会发黑4焯水后的牛腱子放入高压锅，倒入没过食材的开水，放入八角桂皮香叶花椒姜片葱段10克。
卤牛肉的做法视频教程
小火煨30分钟将牛肉捞出冷却切片装盘即可7很棒的下酒菜END 注意事项 将卤水过滤一下冷藏，下次还可以用来卤其他食品回锅用小火煨过后的牛肉在色泽口感方面都比之一次煮好后更进一步。
卤牛肉的做法主料牛腱子肉500克辅料小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少许步骤1牛腱子肉里面有牛筋，煮软切片后特别好吃，买回来先用水浸泡一个小时，洗去血水步骤2把。
用料 主料 请点击输入图片描述 牛腱子400克 辅料 味满香 1汤匙 李锦记卤水汁 100克 食盐 2茶匙 白糖 1汤匙 卤牛肉的做法 1恒都牛肉，一大一小两块腱子 请点击输入图片描述 2牛肉去包装洗净 请点击输入图片描述 3。
煮好之后就把超市的牛肉放进锅里面，开始转成小火慢炖大约炖一个小时左右关火让牛肉在锅里面浸泡一个晚上这样子，一个非常好吃的卤牛肉就已经做好了这样子，之类的就非常的入味而且非常好吃恩。
卤牛肉就是其中一种相当受欢迎的牛肉制品卤牛肉味道独特，软咸适中，十分适合大众口味大家吃到底的卤牛肉大多都是在外买的，那么如何自制美味卤牛肉呢？我们来看看下文卤牛肉的做法一 主料 牛腱子肉1000克桂片茴香。
1卤牛肉的配料怎么调 11五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用12锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚13将五香卤包放入，小火煮2030分钟左右，使卤包的。
大厨教你做卤牛肉视频
牛肉卤制 *** 如下主料元贞糖3大勺酱油5ml八角5个花椒20粒辅料料酒5g步骤1鲜牛肉切成大点的块2用水泡洗干净3在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净4锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒。
第1步牛腱子洗净 第2步入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来 第3步卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的 第4步牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐 第5。
1牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽老抽盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜2姜1块切片，大葱切段将桂皮1块香叶2片八角2个小茴香5克白芷2克花椒5克草果1个陈皮1。
做法一十香卤牛肉 之一步，备好八角茴香香叶辣椒白扣桂皮干姜砂仁桂枝黄酒牛肉第二步，将牛肉直接处理后洗好了，备好锅加上水，将所有的香料都下锅了第三步，烧开后将牛肉下锅炖煮，加点。
