1 准备食材步骤step 2 花鲢去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分，取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连用盐和白酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟再将鱼头的背部朝下，鱼身铺上切好的葱丝和姜丝步骤step 3。
1 生姜洗净去皮，一半切薄片，一半切小块，香葱洗净，葱白部分切小段，叶子部分切成葱花 步骤step 2 找一个有深度的盘子，先放入适量的姜片和葱白，放入对半切开的鱼头，鱼肉上黑色的内膜要撕掉，鱼头往右部分划2刀，抹上2。
辅料others 小葱花适量 花生油三十克 糖8克 步骤step 1 将鱼头清洗干净，直接放在蒸屉上水里放一勺料酒，蒸五分钟步骤step 2 葱姜蒜切好备用，如果鱼头偏大，剁椒可以按比例增量，我用的三文鱼的鱼头比较小大概是600克。
剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了步骤step 2 取一。
剁椒鱼头的做法 将鱼头去腮，去头下一段鱼肉的鱼鳞，将鱼膛中的残留杂物去掉，特别是黑色的膜，一定要去掉 请点击输入图片描述 然后将鱼头从鱼下巴那一面竖着从中间劈开成相连的两半，放入盆中倒入1勺酱油一勺料酒一。
剁椒鱼头做法步骤一首先把红尖椒切成粒，小米辣切成末，葱姜蒜切成菱形这些料子要备多一些，这样不仅增加口感，同时出锅更香步骤二起热锅放花生油没有花生油放入豆油也可以，把葱姜蒜和红尖椒炒香，放辣妹。
剁椒鱼头的做法步骤先把鱼头清洗干净装入盘，再把准备好的佐料炒香，炒熟，然后把剁好的红辣椒放在鱼头的上面，把鱼放入锅内蒸15分钟，快起锅的时候再放入事先炒熟的佐料工具材料 姜末约10克蒜末约10克葱花。
鲜辣剁椒鱼头的做法 工艺蒸 口味香辣味 时间15分钟 难度初中水平 主料main 鲢鱼头1个3人份 辅料others 食盐12茶匙 姜4片 料酒2茶匙 香油1汤匙 细香葱1根 剁椒230克 植物油50毫升 步骤step 1 鱼头洗净后，从鱼身。
1半边胖鱼头一个剁椒30克美人椒3个大葱一根生姜一块大蒜两瓣小葱两棵盐少许油适量生抽10克蒸鱼豉油10克蚝油5克白糖3克柠檬汁几滴花雕酒102胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味，另一面。
主料鱼头500克辅料花生油3汤匙食盐12茶匙姜1小块蒜5瓣料酒1茶匙鱼露1茶匙细香葱5棵剁椒4汤匙步骤1将鱼头洗净，去鳃，去鳞准备好自制剁椒和姜葱蒜2把姜切丝加入鱼头3加入。
主料鲢鱼头1个 辅料茶油适量盐适量自制剁椒适量白胡椒粉适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量 步骤 剁椒鱼头的做法步骤11准备食材剁椒鱼头的做法步骤22将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔剁椒鱼头的做法步骤33用刀。
剁椒鱼头的做法非常简单 1买半边雄鱼头 2洗干净，抹上点点盐放15分钟3鱼放在碟子或者大碗中，上面铺满剁椒酱 4蒸10分钟或者微波5分钟主要的配料是剁椒要选择好希望能帮到你。
主料鱼头500克 辅料花生油3汤匙食盐12茶匙姜1小块蒜5瓣料酒1茶匙鱼露1茶匙细香葱5棵剁椒4汤匙 剁椒鱼头的做法 1将鱼头洗净，去鳃，去鳞准备好自制剁椒和姜葱蒜 2把姜切丝加入鱼头 3。
剁椒鱼头的做法 主料 鲢鱼头 1个 辅料 茶油 适量 盐 适量 自制剁椒 适量 白胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 步骤 1准备食材2将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔3用刀剖开从鱼肚至。
