1、做法一 1把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下但不能切断再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用共12张 各式炸茄盒图集 2洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末香菜洗净，切碎末。
2、1把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下但不能切断再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用2洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末香菜洗净，切碎末鸡蛋2个，打散，用煎盘，烧热。
3、01 把茄子清洗干净，切成2公分左右厚的片，然后用刀在中间切成对半的茄子夹不能断开02 准备好猪肉馅，切好葱，姜，末03 把葱，姜，末放入碗中。
4、6放入160度的油锅中，小火炸至金黄变色后捞出略微放凉，将油锅烧至180度，中大火复炸至焦黄酥脆，捞出，炸茄盒完成。
5、10将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊11快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可12捞出控干油份即可小贴士 1茄子两片一组，中间不要切断，这里来夹肉2肉馅的口味可以根据个人喜好，没必要照搬3。
6、家常炸茄盒的做法1准备几个茄子，为了美观，大家可以选择用长茄子，这样切好的茄子不至于太大，用清水把茄子洗干净2并把茄子放到砧板上边切割成薄片，用刀在薄片正中间切一刀，但不要断开哦，拿一块猪肉剁碎饺子。
7、家常炸茄盒的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 把茄子切成这样的，中间连刀 步骤 2 space 肉馅放葱，姜，生抽，盐鸡精，香油，蚝油我觉得略微咸点好吃步骤 3 space 塞入肉馅 步骤 4 space 调一个糊。
8、姜末 葱末 半根 胡萝卜 半个 胡椒粉 4勺 面粉 6克 油 少许 料酒 2勺 鸡蛋 2个 蚝油 3勺 盐 少许 生抽 1勺 干炸茄盒的做法 茄子洗净控干，这样子炸的时候可以好一些鸡蛋，面粉。
9、食材茄子，猪肉，盐，花椒粉，生抽，料油，生姜，鸡蛋，面粉，红薯淀粉，啤酒，泡打粉，食用油 *** *** 1做脆炸茄盒，更好选用新鲜的长茄子，给它清洗干净以后，去掉头尾，然后在茄子两边各放一根筷子，把茄子切成5。
10、5将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈 6锅中倒入足量的食用油，烧至7成热，放入站了面糊的茄盒，小火炸至表面金黄即可，将炸好的茄盒放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂，可以根据个人喜好，蘸取番茄酱或其他酱料食用。
11、3调制炸茄盒的脆皮糊准备一个盆，盆中放入一半的面粉和一半的玉米淀粉，再在盆中加入适量的清水，用筷子把它们搅拌至面糊，搅拌至面糊后加入一点食用油，这一步的目的是让炸出来的茄盒的外壳酥脆，继续搅拌面糊，搅拌至。
12、炸到茄盒表面金黄，起酥，捞出放在一边把刚才裹蛋液后蘸的剩余淀粉中，加一小碗水，半勺盐，1勺红烧酱油，1勺糖，搅匀成料汁将茄盒摆在平底不粘锅里，倒入料汁，大火快速收汁将汤汁收到粘稠，差不多10秒钟左右。
13、用料 长茄子 3个 葱 1根 肉 150克 盐 适量 酱油 适量 面粉 100克 十三香 适量 油 适量 东北炸茄盒的做法 把肉切片 把肉剁成肉馅，葱切碎拌入肉馅中 把茄子切成1公分厚的片中间在切一刀。
14、4沾上淀粉和鸡蛋液先沾鸡蛋液再沾淀粉5炸至两面金黄小火炸，大火容易炸焦黑6炒香香汁勾芡出锅7均匀淋在刚刚出锅的茄子上8成品展示香脆可口注意事项1为了防止茄盒中的肉馅露出。
15、将炒勺放在中火上，加入花生油，烧至七成热时，将茄盒蘸匀面糊下油，炸至呈黄色时捞出，待油温升至八成热时，将茄盒再投入油中，炸至深黄色时捞出，撒上花椒面即成功效具有活血散淤清热解毒宽肠利气等。
16、2茄子去皮，切成段，然后在每一小段中间切一刀，但是不要切断，3将肉馅夹在茄子中间，码在盘子里4鸡蛋打散放入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀5将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中，裹上蛋糊6放到油锅中炸到两面金黄。
17、10再准备一碗淀粉放入水调成面糊，打一个鸡蛋，调成鸡蛋糊，将茄盒蘸上鸡蛋面糊11然后放入油锅中炸制12炸至两面金黄即可找出控油食用小贴士 1 正宗的东北茄子盒是用长茄子做的2 炸的时候火不要太大，最后。
