1、1大头菜洗净用手撕成小块备用2猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用3锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒4炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀5放入大头菜爆炒6继续翻炒； *** 1准备好我们做大头咸菜需要的一些食材大头菜一颗，胡萝卜，大蒜苗香菜等2把大头菜切成细丝，清洗干净后，沥干水分放入大盆中，撒上食盐，腌制半个小时左右3把香菜清洗干净后，切成小段备用4把胡萝卜；腌五香大头菜 原料大头菜5000克配料精盐750克五香粉100克做法1将大头菜去根须洗净，切成佛手形状 2用盐腌7天，取出晒6至7成干，用手搓一下，搓出水来 3再下缸腌3天后，取出晒到6成干 4加五香粉；做法1，把大头菜洗净，用手撕成块海米用温水泡一下，大蒜切成片2，起锅倒油，油热后放入花椒和辣椒爆出香味，然后放入蒜片和海米，接着就把处理好的大头菜放入迅速翻炒，放入适量的盐，等到大头菜炒软后放入少量的。
2、1大头菜剥下叶子，用清水洗干净，并将其撕碎成小块，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片2起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用另起锅加油，将干辣椒段花椒蒜片姜片爆香3倒入大头菜，放盐味精；大头菜有多种做法，下文我们介绍一下爆炒大头菜的做法爆炒大头菜是一道家常小炒，营养丰富，鲜香脆爽，是一款不错的下饭小菜1把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净2叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味硬；1 大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把菜切成块再放盆中清洗，西红柿切小块2 锅中油热，加葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜要事先切好，切葱末姜末蒜末3 加西红柿块翻炒出少许汁水，如果勤快点可以先把；1大头菜切丝洗净沥干水分2胡萝卜切丝加入大头菜丝中，撒两勺盐，少量糖，拌匀腌软3挤干水分，加耗油，花椒油，鸡精，香油，蒜末，小米辣椒4喜欢香味浓郁的，可以撒点芝麻，总热油浇一下蒜末为了健康，我没；3放入一小勺盐进行调味放入味精放入青椒丝最后放入焯好水的粉丝，翻炒均匀出锅盛盘即可4一盘素菜，也能下好几碗白米饭，希望你也是一个胃口这么好的人更多关于炒大头菜丝的家常做法，进入。
3、1 准备上述材料，大头菜洗净，有特别凹的地方有泥巴需用小刀抠出，大头菜外形参考图片，大头尽量挑选圆带青色的，扁平的不如圆头的粉糯3 大头菜切件，参考大小约4cm，容易熟，菜叶切段4 锅里放少油，大头菜部分不；用料大头菜1颗蒜5瓣切片生抽少许步骤1圆生菜切半，去根部，然后切丝2锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒3火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可以；凉拌大头菜做法如下准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可；大头菜汤的做法 1把大头菜切成丝 2然后放进锅里，加入二大碗清水 3用大火烧至沸腾 4把金针菇洗干净 5然后加入到锅里 6再次烧开后，放入一小块猪油即可。
4、做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒8粒，黄酒适量煮开2撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却3将肉切成薄片，姜蒜切片，葱切成斜段4将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5；火爆大头菜的做法如下1大头菜一颗2把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净3叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好4锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒。
