1、猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放入锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量分顿随意食之，或佐餐食用油炸猪皮汤 干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五。
2、1准备适量猪皮，加入适量面粉，充分抓拌均匀，倒入适量温水抓洗干净，放置一旁备用生姜切成薄片，大葱斜刀切成小段备用另外准备一些香料八角桂皮香叶2起锅，锅中倒入适量清水，将洗净的猪皮冷水下入锅中，加。
3、做法1将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起2另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用3把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起4。
4、猪皮冻的做法 步骤1 猪皮洗净放锅里水没过猪皮开火煮，等煮开了再煮三分钟，拿出，冲下水，把毛和油脂用刀刮干净 步骤2 用刀切薄丝，趁温热切，不然有点难切哦全部切成丝后放锅里再放没过猪皮的水煮，煮开后把血。
5、猪皮冻怎么做好吃猪皮的家常做法如下1生猪皮，洗净，切长段2把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出一般是煮5分钟3把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛4用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的。
6、所以，这一步骤非常重要，一定不能够省略想要做出好吃的猪皮冻，只需简单3步，皮冻晶莹透亮，比买的还正宗下面，我们就一起来看看吧美味猪皮冻 食材猪皮15斤八角桂皮花椒香味料酒姜片蒜盐酱油。
7、然后把刮干净的猪皮切成细丝 放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时 煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀 倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型 取出成型的皮冻，切片后加入醋葱丝或自己喜欢的调味料即可。
8、将煮好的肉汤全部倒入大碗中，稍微放凉之后放进冰箱中冷藏至定型，咱们的猪皮冻就做好了，简单切块凉拌一下，一道夏天必备的开胃菜就做好了猪皮冻好吃也好做，满满的胶原蛋白，健康又营养，可谓美容养颜佳品，软嫩Q弹。
9、好吃啊！配方便面是更好的了啊！猪皮冻 *** *** 原料猪皮500克，水是猪皮的五倍，花椒大料姜适量，食盐适量 *** 共同放入锅中煮至猪皮熟烂，捞出，用刀将猪皮剁成黄豆大小碎粒，放入锅内用大火煮沸，再用文火煮。
10、 *** *** 一把猪皮去毛洗净后直接放到滚开水的锅里，稍微烫煮一下，时间不要太久目的只是让猪皮更干净，煮太久会使胶质煮出来猪皮冻不够扎实，影响口感一般2，3分钟就够或者直接把生猪皮用热水煮软水开闭火。
11、倒扣到案板上，一整块儿猪皮冻就做好了，汤和皮比例匀称分布均匀，成色不错 吃的时候切成片，放些葱丝香菜醋香油凉拌，特别好吃，其实这样做出来的猪皮冻，因为有底味在那里，所以也可以直接吃 也许你要说，这不是。
12、10等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻11吃肉冻的 *** 个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可把蒜蓉姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
13、把猪皮倒出来，用温水清洗干净这里更好不要用凉水，以免猪皮遇冷收缩变硬，难以去除油脂3二次处理清洗把猪皮划成长条，片去上面的油脂，这样做出来的猪皮冻不会腻口把处理好的猪皮放入盆中，多撒一些食盐，反复搓。
14、也可以在上面漂点香菜叶，胡萝卜丝，很好看，如果放凉了发现不是太成型，那就在熬2次，放凉了就可以吃了，还一个小窍门，切的时候刀要颤颤巍巍的，切出来的皮冻是波纹的，筷子好夹，还好看另外熬的时候会漂一层。
15、5搓热后放入水中水又白又油腻清理一下6然后把皮切成细丝，切得越细越好越能熬出皮，冻得越好7将切好的猪皮再次用温水洗净，然后放入水中煮沸我加了三升水，一点料酒，和一片八角姜对半8水烧开后。
16、我们都知道，猪皮冻是比较常见的一种美食，它的做法比较多，简单易操作，很多人都会在家做猪皮冻吃，尤其是北方地区猪皮冻的做法是有一定讲究的，尤其是熬制的过程那么猪皮冻熬成什么样才算好呢下面让我们具体来看看。
