1、清蒸鱼的家常做法一 材料黑鱼中段350g油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量辣椒适量辣味豆豉适量做法1黑鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净2把鱼头鱼尾切下3取中段，切薄片；清蒸鱼的家常做法如下准备材料鲈鱼一条625克蒸鱼豉油适量生姜一块葱一把1鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上，如下图所示2将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能；做法1大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净2在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜3蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右4蒸好的鱼5；第四步鱼的摆盘取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀 第五步鱼的火候火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在；清蒸鱼是一道非常美味的家常菜，新鲜的鱼最适合清蒸，原汁原味才能够体现出鱼的鲜味，今天来教大家最简单又实用的清蒸鱼的家常做法净重500克的草鱼，辣椒，醋，酒，花椒粉，白糖，生抽酱油配料葱丝，姜末，葱花，泡；清蒸鱼的做法如下主料鲈鱼1条辅料葱丝15克姜丝15克花椒粒8克葱段23段油2汤匙家乐蒸鱼豉油4茶匙步骤1准备好全部食材2鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净将鲈鱼的身上，斜刀切34刀花刀3盘中。
2、家常做法 材料方火腿200克鲈鱼500克生姜10克香葱5克豉油3茶匙盐和油适量料酒2茶匙做法 将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部保留一部分不切断，用盐和料酒一起腌渍10分钟 2方；1选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下，减掉鱼鳃，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不要切断哦要想鱼开屏，切的间隔保持在1~15厘米2盐巴两勺，均匀抹遍鱼身，料酒两勺，同样抹遍鱼身，腌制15分。
3、具体做法1首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜2姜一块儿洗净切丝；在蒸鱼的盘子里铺上一层姜丝，把鱼放进去，鱼身上再撒上些姜丝放入沸腾的蒸锅，大火蒸8分钟 *** 步骤 4 鱼蒸好后取出，倒出蒸出来的水，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，摆上葱丝和小米椒圈，浇上一勺热油即可二清蒸。
4、清蒸鱼是用各类鱼 *** 的一道家常菜，主要原材料有鱼生姜香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食 做法 家常做法 材料 方火腿200克鲈鱼500克生姜10克香葱5克豉油3茶匙；做法1草鱼250克2切块3加盐腌制2小时4洗净，加葱姜片料酒5上锅蒸15~20分钟6蒸好后，拿去葱姜，加入葱花和红椒，热油锅，油热淋上清蒸鱼的家常做法3 材料石鳑鱼600g花生油适量。
5、清蒸鱼是一道简单到不可思议的菜即便是作为新手的我，也是一看就会，一上手就成高手的菜不需要任何花哨的烹饪技巧，只要有一瓶上好的蒸鱼豉油和一条鲜鱼，就万事大吉了这么经典有这么简单的菜，味道却是非常美妙的；清蒸鱼的家常做法是鱼洗好放入盐使其入味，大火烧开放入鱼煮一段时间将汤汁倒掉，最后在油锅中放入调料爆香，将热油浇在鱼身即可清蒸鱼是用各类鱼 *** 的一道家常菜，主要原材料有鱼，生姜，香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩；1将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱便于蒸汽流通，过厚的`鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀2鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸78分钟视鱼的大。
