1手术前的病人不宜吃茄子 如果手术前的病人吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人烦人苏醒时间，进而影响到病人的康复速度，对病人的健康没有好处 2肺结核患者不宜吃茄子 患有肺结核的患者在进行治疗的时候会发生对茄子。
因为那些肺结核病人吃茄子会出现面部潮红，皮肤瘙痒，胸闷等，其他过敏反应，所以患有肺结核的人更好不要吃茄子如果真的吃了茄子发生了过敏的现象，如果不是很严重的话可以吃一些抗过敏的药物，并且不再吃茄子或者是其他的。
如果不是心理阴影，基本上就是因为口感不好，或者味道不好从小抵触茄子至今二十多年的我来回答一下首先，茄子是我从有记忆开始，吃得之一个一坨糊糊一样的食物这个确实是因为我外婆做的不好，只是用蒜，盐，炒成。
1脾胃虚弱的人不吃茄子 2孕妇不适合吃茄子 3月经期妇女不应该吃茄子 4肺结核患者不适合吃茄子 5，因为加了糖和番茄酱，另外还有油炸淀粉，糖尿病人也更好不要吃 圆茄子 1个 蒜 适量 食用油 适量。
脾胃虚寒哮喘者不宜多吃 体弱便溏者不宜多食手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃油炸茄子会造成。
相克 茄子+墨鱼一起吃容易引起霍乱 茄子+螃蟹二者一起吃，伤人肠胃 茄子+河蟹一起吃会中毒，可以用藕节治疗 茄子+乌鳢同食有损肠胃。
1 茄子清洗干净，大蒜剥皮，清洗干净切碎待用2 锅里放水，放入茄子把茄子煮熟后捞出待用3 把煮熟的茄子，用筷子把它划开后，放适量的盐腌一下4 锅里放油，放入切好的大蒜，爆香5 接着放入茄子，放适量的。
1过老熟的茄子不宜吃，因为此时茄碱含量增多，易导致人体中毒2手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度，故手术前不宜食3茄子不能和墨鱼一起吃，一起吃容易引起霍乱。
可以的 这说明茄子还未完全成熟，完全成熟时候里面的颜色就是白色的偶尔少量生吃茄子对身体没有害处，但不能长期大量生吃茄子，生茄子含有一种叫龙葵碱的物质，能 *** 人的胃肠道，引起腹痛腹胀，从而导致腹泻等。
如果吃了茄子，容易使得手术需要的麻醉无法正常被身体分解，会推延病人苏醒的时间，进而影响到病人的身体恢复速度，对身体的健康没有好处肺结核患者不适宜吃茄子，如果吃茄子会产生过敏反应，对患者的身体健康没有好处。
再就是你放糖放得太早了，它在里面烧的时间太长了，所以做出来的茄子不太好吃，甚至发苦！熟茄子会苦是因为茄子皮太厚了，也可以说你买的茄子有点儿显老老茄子如果要炒，或者要炸一定要去皮，如果没有去皮，老茄子的皮。
茄子苦的原因有 1秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，更好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子 2茄子老了，茄子会因过度成熟而变老，其中含有非常多的有毒物质茄碱，且味道偏苦。
过夜的炒茄子放入冰箱，拿出来后，再回锅烧一下，是能吃的，但是隔夜的东西更好少吃或不吃，这样对肠胃也好。
对于茄子中的一些黑色小点不用担心，那些是茄子的籽，可以正常食用的茄子是日常生活中餐桌常见的蔬菜之一，一般情况下茄子摘后1周之内尽早吃掉，放久之后茄子就会失去水分，同时也会导致茄子变质。
在霜降节气过后，茄碱含量增加，但是大棚种植的茄子因为一直处在恒温环境中，不会受天气的影响，所以可以放心食用由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此有消化不良，容易腹泻脾胃虚寒，便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
由上述可见，充分利用现有种质资源，筛选和创新茄子抗病抗虫育种材料已成为茄子科学研究的一项重要内容一茄子野生和野生近缘种抗病虫种质资源 国内外的研究表明，在茄子野生和野生近缘种质资源中存在几乎所有危害茄子病。
