另起锅，锅内加少许食用油，放入葱姜八角爆香，加入蚝油酱油料酒，加入热水把炸好的带鱼下锅，放入白糖，白糖的量要稍多一些，放入一点鸡粉盐，盖上锅盖小火烧制20分钟，开始收汁，加入少许的老抽和少许水。
胃癌，白血病都能起到一个辅助治疗作用，适当的吃一些带鱼能够补益五脏红烧带鱼里面还含有非常丰富的镁元素，能够保护心血管系统，对于心肌梗死以及高血压疾病都能起到一个预防作用，还可以达到滋润皮肤以及养肝补血效果。
做法 1选新鲜带鱼，去其腮内脏和腹中黑膜，冲洗一下2分割成均匀的几段3用适量料酒酱油盐味精腌制5分钟4盘底摆放姜片蒜片葱丝，上面依次摆放腌好的鱼段，并把腌料汁倒入蒸盘5入锅隔水。
用料带鱼1条生姜3片葱1条料酒1勺生抽1勺米醋1勺白糖15勺蕃茄酱半勺淀粉3g步骤1带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟2将醋。
