1、全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片全麦面是小麦经水洗之后晒干粉碎成面的全天然食品全麦食品能养生全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦燕麦等做成不过，读者要注意，由于去了麸皮的面粉更容易发酵；所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素矿物质纤维素，因此营养价值更高一些全麦；全麦食物主要是用小麦做成的，也可以用大麦燕麦等做成有玉米小米高粮荞麦燕麦木薯番薯竹薯黄豆青豆绿豆赤豆豌豆豇豆蚕豆黄豆芽芹菜韭菜大蒜苗黄花菜香椿青椒毛豆茭白；中国营养学会名誉理事长葛可佑教授说，全麦食品也叫全谷食品，是指小麦玉米大米燕麦大麦等各种谷物中全部可食用的部分，由麸皮胚乳和胚芽等3部分组成而精制谷物在加工时磨去了麸皮和胚芽，只含胚乳这一个部分；全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉 *** 的面包，区别于用精粉即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉 *** 的一般面包全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但。
2、燕麦大麦荞麦糙米小米全麦粉全麦面包 这个问题，好难啊，辛辛苦苦回答了，给我个满意答案把；不过，读者要注意，由于去了麸皮的面粉更容易发酵，所以有的厂家将精制面粉掺上麸皮冒充全麦食品这样的食品一般能看到大片的麸皮，但面的颜色却比较白，购买时要注意辨别市面上大致包括全麦饼干全麦面包燕麦片。
3、麦片，一般是全麦做成。
4、确切的全麦食品概念应当是指全谷类食品常见的全谷类食品有燕麦大麦荞麦糙米小米全麦粉全麦面包全谷类食品由于没有经过任何加工或很少，因而其营养成分比全麦面粉更为丰富，也具有更低的血糖生成指数全谷；1 超市面包一般是去麸皮的，不是全麦食品应检查标注食物成份内是否为全麦面粉或100%全麦，如是才是全麦包2 早餐麦片，很多是使用小麦片还有燕麦片麦皮，都是全麦食品3 全麦饼干全麦食品纤维含量高，富含；麦片饼干面包等 全麦食品是指使用全麦面粉采用没有去掉麸皮的整粒小麦磨制的面粉制成的面包饼干面条等食品全麦面粉由于没有进行过度的精加工，因而保留了小麦中大部分营养成分全麦食品与普通食品相比，营养。
5、全麦指的是粗粮类的谷物，比如燕麦，荞麦，糙米，这种食物纤维粗，含糖量低，饱腹感强；一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色面粉，可应用在各种面包蛋糕饼干制品中，是一切烘焙食品的最基本的材料 全麦面粉则是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不须经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮；全谷食品的血糖生成指数gi要低于精制谷类食品，因而人们在日常生活中多食用全谷食品，特别是对于肥胖“三高”糖尿病人更要注意食用一些全谷食品另外，我要特别提醒，现在市场上有一些所谓的全麦食品，其实仅仅是由精；全麦是没有去掉麸皮的麦类所做的食物，全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素矿物质纤维素；2全麦面包 全麦面包是以全麦粉为主要原料，添加酵母食盐等，加水调制成面团，再经过发酵整形成形醒发烘烤等步骤制成的焙烤食品只用全麦粉为主要原料制成的面包才是真正的全麦面包全麦面包面团在发酵过程中。
6、全麦面包较好的品牌有良品铺子猫诚果薯园回头客飘零大叔1良品铺子 湖北良品铺子食品有限公司，湖北省著名商标，集休闲食品研发加工分装及零售服务于一体，中部地区的休闲食品大型连锁企业，其全麦面包口味较好2。
