1 准备好需要的食材2 大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲3 桂鱼两侧各划上一刀4 鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐5 接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜。
清蒸桂鱼的做法 清蒸桂鱼肉质细嫩，以无胆和少刺著称，非常适合幼儿老人及身体虚弱者食用而中医上看桂鱼，味甘性平无毒，归脾胃经具有补气血益脾胃的滋补功效用料 桂鱼 1条 姜葱 少许 料酒 1勺 蒸鱼豉油。
8这样就做好了，因为桂鱼骨头比较少，所以老人和小朋友吃比较方便清蒸桂鱼做法三 1桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分2用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟3姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入。
做法1桂鱼去鳞去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍510分钟 2将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅 3盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝。
不过在平时吃清蒸鱼是非常好的选择，对开胃有好处，还可以让人更好的吸收营养物质，所以说吃清蒸鱼的时候我们完全可以尝试上面介绍的这些鱼，上面给大家介绍了清蒸桂鱼的做法，能够发现清蒸桂鱼吃起来的味道非常好，是很适合。
直到自己开始着手做这道菜，才发现，看起来简单的一道清蒸鱼，真要做好却不容易，要注意到很多细节，才能将鱼肉做得鲜嫩，鱼味做得鲜美蒸鱼好吃的小窍门在博文的最后哟清蒸桂鱼 主料桂鱼一条 辅料葱姜适量 调料。
桂鱼用料酒和姜先腌制一下再蒸好吃将鱼腌制后，上锅蒸熟，再把葱姜铺在鱼身上，用热油泼香即可食用，下面介绍具体做法主料桂鱼一条 辅料大葱一根小葱段数根姜片数片 料酒适量蒸鱼豉油适量盐适量 *** 。
