1、小酥肉的正宗做法如下准备材料里脊肉130克红薯淀粉40克盐2克花椒粉适量鸡蛋1个油适量 1里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制2红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会3面糊中放入1克。
2、炸酥肉的做法最正宗的做法如下1五花肉洗净备好，然后切中块2切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味3加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐4用手使劲均匀的抓开，使每。
3、炸酥肉的做法步骤主料猪肉660克辅料食盐 1茶匙花椒粉 12茶匙面粉 50克红薯淀粉50克鸡蛋2个水适量步骤1猪肉洗净切片加少许食盐花椒粉抓匀腌制入味2面粉红薯淀粉11混合，放入两。
4、小酥肉步骤 1首先将猪五花肉切片，葱拍扁，切成段2准备好猪五花肉，加半勺盐，少许白糖，淋入适量生抽料酒加两勺生粉葱段，打入鸡蛋，拌匀，腌制二十分钟3锅中准备大半锅油，烧至七成热，下入肉片，炸至。
5、2将炒好的花椒粒用擀面杖擀碎成粗颗粒的花椒粉当然，嫌麻烦也可以直接放买的花椒粉，不过自己炒的花椒更香3准备五花肉一块炸酥肉与炸里脊肉有一定的区别，肉质上建议选用后臀尖肥瘦的比例在37，这样炸好的。
6、炸酥肉的家常做法窍门食材猪肉500克，鸡蛋3颗，花椒1把，白酒5克，盐5克，姜汁10克，酱油5克，食用油，面粉生粉胡椒粉 *** *** 1做小酥肉，更好是选择前腿和脖子相连的部位，这个部位肥瘦相间，特别的嫩。
7、1首先按照个人的喜好选择猪肉，有些吃货们能接受肥肉的可以买五花，接受不了的可以买精瘦肉，肥肉记得要去皮，切成条状小编比较喜欢精瘦肉的酥肉哦2将瘦肉切成条状，放入碗中调味腌制，放入食用盐料酒胡椒粉少许。
8、河南小酥肉1首先我们准备一下食材，五花肉260克，先切成五毫米左右的肉片，再改刀切成五毫米的肉条，放在盆里2在盆中加入食盐2克胡椒粉2克鸡粉2克十三香2克把所有调料搅拌均匀以后，加入少量鸡蛋清3。
9、家常小酥肉的做法 1将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺花椒粉少许酱油1小勺盐适量抓匀，腌制15分钟 2腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀 3将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的。
10、酥酥香香的炸小酥肉，可以直接干吃，也可以做汤做菜，涮火锅，百搭又美味，你值得拥有小酥肉的做法 步骤step 1 自制花椒粉，一定要现磨的才香不粘锅焙干花椒步骤step 2 捣碎，不用太细腻步骤step 3 猪里脊肉。
11、7待色泽呈柿黄时捞出沥净油即可如炸的是肉片，吃的时候再改成条状即可space摘要小酥肉怎么做提问亲，很高兴为您解答，主料 猪前腿肉适量 鸡蛋适量 淀粉适量 辅料 盐适量 鸡精适量 糖适量 料酒适量。
12、炸小酥肉主要食材猪里脊鸡蛋玉米淀粉料酒盐白糖花椒粉泡打粉准备食材，猪里脊切成条，加入料酒盐糖花椒粉拌匀腌制30分钟，腌好的肉条拌入鸡蛋淀粉泡打粉拌匀，拌好的肉条，锅中倒入金龙鱼外婆。
13、炸至微黄时捞出来，这样的状态可以用来炖菜时吃，如果做的多，可以分装冷冻或冷藏，吃的时候取出复炸至金黄即可 步骤step 8 空手吃很好吃哦 小酥肉的成品图 小酥肉的烹饪技巧 技巧tips 1肉我用的里脊肉，我不喜欢肥肉。
14、家常小酥肉 初级入门 食材简单易学，零失败，厨房小白必备的年夜饭新技能主料 猪里脊300克 精盐1勺 花椒粉半勺 腌制料如下 精盐1勺 花椒粉1勺 生抽2勺 蚝油1勺 挂糊食材如下 红薯淀粉1汤勺 鸡蛋2个 辅料 食用油适量。
15、味道巴适小贴士1炸酥肉时的这3个技巧，掌握好了，酥肉炸得酥脆又可口按照这个 *** 可以在里面加点辣椒面或者多点花椒面，把这个酥肉变成麻辣味的，五香味的，椒盐味的酥肉，都是非常的美味好吃的。
16、油温烧至七成热，筷子插入，油冒泡的状态即可10逐根放入腌制入味的肉条，用筷子翻动，防止肉条粘连11炸至肉条表面金黄酥脆完全熟透后，控油捞出12炸好所有，彻底放凉后冷冻保存13成品图。
