1、步骤一，将鱼处理干净，在鱼的两侧切花刀，倒入料酒生姜盐腌制20分钟 二淀粉加水调成糊状 三提起鱼尾将淀粉均匀抹在鱼身上 四锅里烧油，烧至7成热，将鱼道里提起用勺把油淋在鱼身上，至鱼成白色再将整个。
2、现在上传糖醋鱼的做法所需材料鱼片芹菜红椒蒜苗葱姜蒜香菜鸡蛋淀粉面粉水步骤1切好的鱼片用葱姜蒜盐生抽淀粉胡椒粉码匀，静置30分钟让鱼入味2这个时候可以准备配菜红椒切丝芹。
3、做法一1鲤鱼开膛去除内脏和鱼鳞清洗干净，每隔25厘米，先直剖再斜剖成刀花，在刀口处撒上盐稍微腌一下，同时在鱼全身均匀涂上料酒和水淀粉2锅烧热倒入油，待油温达到8分热时，手提鱼下入锅内，下锅后用锅铲将。
4、糖醋鱼的做法准备材料鲤鱼胡椒粉面粉鸡蛋番茄酱淀粉白糖醋之一步鲤鱼处理干净，在背部划几道，撒上胡椒粉和盐腌制几分钟入味第二步盆里打入两个鸡蛋清，再加入两勺面粉和淀粉，均匀搅拌至无块。
5、步骤 鲤鱼洗净，斩去头尾，切成2cm的厚片，沾上干淀粉烧热炸锅中的油，放入鱼片炸至金黄香脆另加热净炒锅中1汤匙油，放入洋葱粒爆炒至颜色变黄，加入菠萝片西红柿丁番茄酱和胡萝卜末翻炒调入酱油白砂糖和香醋。
6、做法一1木耳用水发好，约十分钟2将从馋猫解馋买来的潮白黑鱼清洗干净并切成鱼片，配上少量蛋液，精盐，料酒和生粉腌制约10分钟3将鱼肉均匀挂上地瓜粉4锅中放油，待油温五成热，放入鱼块，带鱼块膨胀。
7、糖醋鱼的做法如下1将鱼去鳞鳍腮，内脏洗净，鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切15厘米，使鱼肉翻起2用姜未少量盐淀粉仔细抹遍鱼身，注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹把鱼腌制15至20。
8、糖醋鱼的家常做法1鱼洗净后两面切刀，葱姜切片，鱼抹上盐，加葱姜料酒水腌制1小时，抹上干粉2起锅烧油，鱼煎至两面金黄，加入蒸鱼鼓油料酒糖醋盐葱姜开水，炖30分钟3出锅加点香菜点缀即。
9、糖醋鱼的做法如下用料彩云雕一只葱3根蒜5瓣姜丝适量番茄酱3勺醋1勺白糖半勺料酒半勺盐1小匙淀粉适量1彩云雕处理干净，两面各划三刀，加入料酒盐抹均匀，腌制10分钟2拍上一层淀粉3。
10、家常糖醋鱼的做法步骤主料鱼1000克辅料青椒30克，洋葱白皮100克，调料江米酒20克，大葱10克，姜8克，酱油10克，白砂糖20克，醋15克，盐2克，香油2克，淀粉玉米10克，植物油20克1洋葱去 皮洗净。
11、主料黄花鱼3条辅料葱少许料酒10克姜少许番茄酱30克鸡蛋1个淀粉30克糖6克盐少许步骤1黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净2用刀在鱼背上斜着切几刀，两面都要哦，这样是为了方便。
12、糖醋鱼的做法准备食材鲤鱼胡椒粉食盐面粉淀粉鸡蛋番茄酱白糖白醋蒜之一步鲤鱼处理干净，在两边打上花刀，将鱼放入盆中，加入食盐胡椒粉，均匀的涂抹在鱼身上，腌制五分钟第二步盆里打入两。
13、做糖醋鱼切忌直接把鱼放锅里炸，鱼不是炸出来的，是用油浇出来的用手提着鱼尾，对准锅中心，不要让鱼头碰到油，用炒菜勺把滚烫的油从鱼尾处向下浇，浇两三遍后，切出来的鱼片会全部呈张口状态，鱼身呈浅黄色即可。
14、不带骨头的鱼块更容易碎如果不爱吃青椒可以省去炒青椒的步骤 4糖醋鱼原料草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐15克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克。
15、8接着我们调制糖醋汁，锅内加入少许清水，加入白糖20克，白醋10克，番茄酱20克，快速搅拌把番茄酱化开，然后加入食盐1克入底味9倒入切好的姜蒜，淋入少许水淀粉，开大火收浓汤汁，再加入明油5克提亮色泽，翻匀。
16、9锅内留少许油，将蔬菜丁下入翻炒一下10将番茄酱放入锅内略炒，倒入适量开水，加入糖醋和适量盐11糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠，可以稍加一些熟油使汤汁油亮12将糖醋汁均匀地浇在鱼身上。
17、炒到葱姜变焦黄，捞出来丢弃不用，只留下有葱姜味的油待用七加入咕咾汁，煮开至冒泡泡，再炒一会，收汁略粘稠即可八把煮好的咕咾汁淋在炸好的鱼身上，好吃不输酒店的大菜糖醋鱼就做好了。
18、再次晃动锅，使鱼整个包裹上糖醋汁，见到汤汁变很浓稠，关 火，撒上葱花，出锅装盘即可糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节更是少不了，做法简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，大人小孩都爱吃。
