1把排骨斩成小块，洗净沥干水分土豆去皮适当切块大葱切段小葱打结2将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3将排骨葱姜料酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂。
1冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯。
炖排骨汤的步骤1将排骨用清水洗3遍注意洗的过程中不要使劲 ，双手端盆来回晃动，之后把水倒掉，反复3遍即可目的尽量冲净排骨表面2准备调味包及提味料到超市买一包老汤炖排骨的炖料内涵大料，花椒八角。
排骨汤的正确做法用料排骨3根玉米1个胡萝卜2个料酒1勺葱1根姜1块盐1勺步骤1准备好所有食材2玉米胡萝卜切块，姜切片3排骨洗净冷水下锅，加三片姜一勺料酒煮出浮沫，捞出洗净4锅。
5炒锅置火上，加水，下入排骨半块生姜香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟， 6把莲藕排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜香葱不用，放精盐胡椒味精即可 猴菇排骨汤 功效 此汤具有养胃。
